ハンバーガービストロ「Chillmatic」がマスタードホテル 渋谷にオープン、フレンチトーストの朝食を提供
「Chillmaticバーガー」（1800円）
Image by: GREENING
「Chillmaticバーガー」（1800円）
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ハンバーガービストロ「Chillmatic」がマスタードホテル 渋谷にオープン、フレンチトーストの朝食を提供
「Chillmaticバーガー」（1800円）
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ミシュランシェフの米澤文雄が代表を務めるノーコード（No Code）が、ハンバーガービストロ「Chillmatic」を「マスタードホテル 渋谷（MUSTARD? HOTEL SHIBUYA）」1階にオープンした。米澤のもとで修行を重ねたフレンチ出身のシェフ 塩田大治が手掛けるバーガーとビストロをテーマにしたメニューを提供し、「街のかくし味」をコンセプトに掲げるマスタードホテルとともに渋谷区東のエリア（通称、ヒガシブ）の更なる活性化を目指す。
店舗名のChillmaticは「chill（くつろぐ）」と「illmatic（最高にヤバイ）」を掛け合わせた造語で、ストリートカルチャーが好きな塩田のスタイルを表現。ホテルや飲食店が起点となって文化が積み重なることで、街に賑わいが生まれていくというグリーニングの街づくりに対する考えと、塩田のヒガシブを盛り上げたいという想いが合致し、出店に至ったという。
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メニューでは店名を冠した「Chillmaticバーガー」（1800円）をはじめ、焼きワカモレ（900円）や枝豆フムス（750円）、ウフマヨ（500円）などといったアラカルトをラインナップ。またモーニングメニューとしてフレンチトーストを提供し、メープル＆バター（700円）、ローストバナナ&カカオソース（1200円）、ケール?クリームチーズ?ブルーベリーのヴィネグレット（1300円）、マスタードホテルのために開発した自家製マスタードソースを用いたベーコン?フライドエッグ（1200円／いずれも税込）といったメニューを用意する。
■Chillmatic
開業日：2022年6月9日（木）
住所：東京都渋谷区東1-29-3?渋谷ブリッジB 1階
営業時間：? ? ? ? ? ? ??
?モーニング 7:00?10:00（ラストオーダー 9:30）
?ランチ 11:30?15:00（ラストオーダー 14:30）
?ディナー 17:00?22:00（ラストオーダー 21:30）
?バータイム 22:00?24:00（ラストオーダー 23:30）
「Chillmaticバーガー」（1800円）
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塩田大治
米澤文雄
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