IMAGE by: オフィシーヌ?ユニヴェルセル?ビュリー
「オフィシーヌ?ユニヴェルセル?ビュリー(OFFICINE UNIVERSELLE BULY)」(以下、ビュリー)が、ブランド初となるチョコレート「ショコラ?ドゥ?オフィシーヌ?ユニヴェルセル?ビュリー」(100g 税込2800円)を発売した。ビュリーの店舗(大阪梅田店、大阪難波店を除く)とオンラインストアで取り扱っている。
ショコラ?ドゥ?オフィシーヌ?ユニヴェルセル?ビュリーは、ブランドのアイコニックな製品をかたどった、カカオ45%のミルクチョコレート。1905年創業のフランスのショコラトリー「セーヴ(S?VE)」が製造し、まろやかな味わいと上品なデザインで、味にも見た目にもこだわった。ビュリーとセーヴがともに洗練さと卓越性、探究心を追求したブランドであること、フランスの職人技への敬愛を共有することから、今回のチョコレートが誕生した。
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セーヴのチョコレート職人、リシャール?セーヴは、フランスの10人のチョコレート職人が結成した「ル?クラブ?デ?クロッカーズ?ドゥ?ショコラ(チョコレート愛好家の会)」のメンバー。厳選したカカオを産地から直接輸入し、フランスのリヨンで焙煎、粉砕、石挽き、精製まで一貫して自家製造したビーン?トゥ?バーのチョコレートを作っている。
■オフィシーヌ?ユニヴェルセル?ビュリー:公式オンラインストア
Image by: オフィシーヌ?ユニヴェルセル?ビュリー
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