Image by: SABON

サボンがヴィーガンカフェを中目黒にオープン　「サクラ?ブルームコレクション」の発売記念

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　「サボン（SABON）」が「VEGAN AFTERNOON TEA CAFE～Sakura Bloom Collection～」を、東京?中目黒のフラッグシップストア「SABON l‘Atelier SPA」に期間限定でオープンする。2024年1月11日から2月29日まで。

　ヴィーガンアフタヌーンティーカフェは限定コレクション「サクラ?ブルームコレクション」の発売を記念したもの。100％プラントベースのベーカリー「Universal Bakes」がレシピ開発から製造まで携わり、オールヴィーガン（原材料に動物性素材を使用しない）で展開する。日本を象徴する「桜」をイメージしたスイーツとセイボリーのほか、オーガニックのオリジナルティーを提供。サボンならではの感性でサクラ?ブルームコレクションを表現する。店内は桜とうぐいすを配したリバティ?ファブリックスのアーカイブデザイン「Bird Song」の生地を使用したテーブルクロスやクッションで飾り、桜のオブジェも登場する。

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　メニューは、「ヴィーガンアフタヌーンティーセット」とオーガニックオリジナルティー「サクラ?ブルーム」に加え、サボン「ローズウォーターインオイル」（10mL）を揃え、税込6050円。ヴィーガンアフタヌーンティーセットは、ビーツのペーストと桜葉を生地に練りこんだ、サクラの風味を味わえるスコーンや、カカオクランブルにサクラの香りを加えた発酵豆乳クリームで作ったマスカルポーネクリームのティラミス、ピンクの白玉とエディブルフラワーが華やかな白玉ぜんざいなどのほか、ドライフルーツを自身でカスタマイズできるオリジナルティーなどを用意する。ローズウォーターインオイルは、ミネラル豊富な死海の塩（海塩、整肌）とオーガニックダマスクローズウォーター（ダマスクバラ花水、保湿）、3種のボタニカルオイル（アーモンド油、アルガニアスビノサ核油、ホホバ種子油、保湿）、オーガニックアロエベラ（アロエベラ葉、整肌）をブレンドした2層式のミスト化粧水だ。

??サボン「VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ～Sakura Bloom Collection～」：予約サイト
会期：2024年1月11日（木）～2月29日（木）
場所：東京都目黒区上目黒1-17-3「SABON l’Atelier SPA」