庄司 夏子
Image by: TIFFANY & CO.
庄司 夏子
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ティファニー（Tiffany & Co.）が、ブランドのコンセプトを反映させた日本初のブルー ボックス カフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」を、7月に開業する「ティファニー 銀座」内にオープンする。営業開始時期は8月初旬を予定している。
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同カフェは、東京?代々木上原のフレンチレストラン「エテ（été）」のオーナーシェフ 庄司夏子が監修。ブランド発祥の地であるニューヨークの食文化を基盤に、日本の食材や技法を融合させた独自のメニューを展開する。
庄司は、レストラン格付け「アジアのベストレストラン50」において2020年に「アジアのベストパティシエ賞」、2022年に「アジアの最優秀女性シェフ賞」をそれぞれ日本人女性として初めて受賞。アジアを代表するシェフの一人として国内外から高く評価されている。
ティファニーは今回の庄司とのパートナーシップについて「エレガンス、クラフトマンシップ、独創性という両者の価値観の共鳴から生まれた」としている。
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