大自然の中で気持ちがととのう一軒家「NOT A HOTEL NASU」に泊まってみた

　夕食は20時にお願いしました。19時30分頃になると、専属のシェフが訪ねてきて目の前で食事の準備を始めます。決まったメニューはなく、利用者の好みなどにあわせて自由度の高いディナーを提供してくれます。今回は地元で採れた新鮮な食材などをふんだんに使った和のコース料理でした。調理中の良い香りに食欲が掻き立てられます。（夕食?朝食は別途料金）

Image by: FASHIONSNAP

　1品目は那須で採れた鱒を使用した手毬寿司と鮑の煮物、とうもろこしの茶碗蒸し。2品目は「トロナス」と呼ばれる内側と外側で食感が異なる地元の茄子の胡麻酢和え。こちらに使用している器はシェフの私物で、陶芸家川瀬竹春の作品です。3品目は鱧（はも）のしゃぶしゃぶ。シェフが湯にくぐらせてくれた鱧を、大根おろしにつけていただきます。

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　4品目は鰹のたたきで、5品目は甘鯛の鱗焼き。6品目はアジフライです。ジューシーな味わいに思わず「美味しい」と声を出したところシェフが追加で1つサービスしてくれました。

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　7品目の箸休めは蓮の葉に乗せたフルーツトマト。透明なジュレもトマト100％とのことで、瑞々しいトマトの味わいが口いっぱいに広がりました。メインの肉料理は、地元のブランド牛「那須野ヶ原牛」を使ったすき焼き。シェフおすすめの地酒「仙禽」とあわせて舌鼓を打ちました。

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　締めは桜海老の炊き込みご飯です。山椒がピリッと効いた上品な味わいで、香り深い味噌汁との組み合わせが後引く味わい。デザートはシソのグラニテでした。

　ボリュームたっぷりのフルコースで、おなかがペコペコだった私も満腹感でいっぱいです。ご馳走様でした。食事が終わると、シェフは後片付けをして帰ります。

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　食後にリビングでひとやすみ。テレビに繋がっているスピーカーは、デンマークの高級オーディオブランド「バング&オルフセン（Bang & Olufsen）」のもの。定価は100万円ほどで、迫力ある高音質と洗練されたデザインが魅力です。テレビの音はこのスピーカーを通して流れますが、手持ちの機器がiPhoneの場合はAirPlayで接続し、好きな音楽をスピーカーから流すことも可能。付近に人はいないので、ライブハウスのような大音量で自分だけの音楽会を楽しめます。

　なお、テレビでネットフリックスやアマゾンプライムビデオなどの各種サブスクリプションサービスを利用することも可能。バング&オルフセンのスピーカーを通して映画やアニメを鑑賞することができますが、貴重な滞在時間を費やすのはやや勿体ないような気も...（笑）。