スターバックス創業メンバーのエリック?ローズ（Eric Rose）が12月12日、北青山の再開発ビル「ののあおやま」に自身の名前を冠したカフェ「ERIC?ROSE」を世界初出店する。
ERIC?ROSEは、2011年にローズがハワイのマノアにオープンした「モーニング?グラス?コーヒー カフェ（MORNING GLASS COFFEE＋CAF?）」の新業態として展開。コーヒーはモーニング?グラスの味をそのままに、フードはサーフィンで波を求めて世界中を旅するローズが好んだ各地の料理をアレンジして提供する。アメリカ?ルイジアナ州の伝統料理から着想してライムベースのコールスローに揚げたシュリンプを乗せたサンドイッチや、マグロハンバーグをバンズで挟んだグリルドアヒバーガー、北アフリカの朝食をイメージして野菜をトマトベースのスパイスで煮込んだシャクシュカ、アジアのソウルフードを組み合わせたラーメンキムチパンケーキなどをラインナップする。
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■ERIC?ROSE
オープン日：2020年12月12日（土）
住所：東京都港区北青山3-4-3ののあおやま1階
問い合わせ：03-6384-5666 ※12月1日より開通
営業時間：8:00?18:00（冬季）、8:00～22:00（夏期）
定休日：不定休
公式サイト
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Image by: ERIC ROSE
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