IMAGE by: 祇園辻利

京言葉「ぶぶ」から命名、祇園辻利が揉み茶を軸にした新ブランド「ぶぶる」をスタート

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　祇園辻利が、45年ふ?りとなる新フ?ラント?「ふ?ふ?る」を立ち上げた。10月20日、1号店を京都駅2階新幹線中央口前のアスティ京都内の「アスティスクエア（ASTY SQUARE）」に出店する。

　ぶぶるは、京言葉て?「お茶」を意味する「ふ?ふ?」を動詞「ふ?ふ?る」にした造語で、「暮らしに合ったお茶の楽しみ方を体験してほしい」という思いを込めて命名。抹茶て?はなく、煎茶や玉露、ほうじ茶、玄米茶などの揉み茶を軸としたラインナッフ?て?、新たな市場を開拓していくという。

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　ドリンクは、スカッシュ（650?750円）やティーシェイク（690?790円）、ティーラテ（630?750円）、ハーブティー（500?550円）などを展開。日本初上陸となる茶葉専用ミル機を取り入れることで、ト?リンクに応し?た淹れ方で提供できるといい、お茶の濃度とトッピングの組み合わせは100通り以上となる。フードは、茶葉を練り込んた?ハ?ンとソイハ?ターを使用した「ふ?ふ?るさんと?」（4種、各270円／8個入りセット 2160円）や、そは?粉不使用のシーウィート?ヌート?ル（わかめ麺）に玉露の特製つゆをかけて食べる「ふ?ふ?るヌート?ル」（1080円／いずれも税込）なと?、全6品を用意する。店頭ではイートインに加え、テイクアウトにも対応し、モハ?イルオータ?ーも利用することができる。今後はお土産として利用できる物販も予定しており、詳細が決まり次第発表される。